SARL Ecalard
Machines de qualité pour fermes laitières
Cuiseur charvet Firex
Le Charvet Firex est un appareil de cuisson robuste et polyvalent, conçu pour répondre aux besoins des personnes qui doivent préparer de grandes quantités de nourriture. Cet outil de cuisine industrielle est idéal pour ceux qui recherchent un équipement fiable, facile à utiliser et performant, notamment dans des environnements comme les fermes qui produisent et transforment leurs propres produits alimentaires.
-
Transformation des produits en grande quantité :
-
Pour une ferme qui produit ses propres légumes, viandes ou produits laitiers, cet appareil permet de transformer ces matières premières en plats ou produits finis : soupes, confitures, fromages, sauces ou conserves.
-
-
Gain de temps :
-
Sa puissance et sa capacité de cuisson permettent de traiter rapidement de grandes quantités, ce qui est essentiel pour respecter les cycles de production agricoles.
-
-
Robustesse adaptée à un usage intensif :
-
Conçu pour durer, il peut supporter les conditions exigeantes des environnements agricoles, où les équipements sont souvent sollicités.
-
-
Facilité d’entretien :
-
L'acier inoxydable le rend simple à nettoyer, même après des cuissons longues ou grasses, un atout dans des espaces de travail où l’hygiène est cruciale.
-
Le cuiseur Firex vous permet de programmer et personnaliser vos recettes et processus de cuisson sur mesure. Pour optimiser la préparation des plats, que ce soit en terme de durée ou de cycles de cuisson ou de tempèrature de 30° à 220°
Réglages des résistances sur 3 niveaux de cuves selon les diffèrents besoins, mais aussi un réglage de fond de cuve indépendante .Insertion de messages écrits et sonneries. Un des atouts majeurs du cuiseur Firex : Cuve auto-basculante et facile d'accès.
La diversité des firex s'exprime avec leurs tailles : 30l - 70l - 90l -130l -180l - 310l
 ConfitureAvec tout vos fruits |  CompoteAvec vos propres pommes |  Flan fermierAvec votre lait, pour une rentabilitée maximum |
|---|---|---|
 CaramelIdéal pour vos glaces |  un trucpour faire des trucs |
La gamme Unox
La cuisson par excellence
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS est le four mixte intelligent pour la boulangerie et la pâtisserie artisanale fraiche ou surgelée. Cycles de cuisson
automatiques et fonctions intelligentes, parmi lesquelles l’intelligence artificielle, font de BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS le partenaire idéal pour votre laboratoire professionnel. Combiné avec les étuves LIEVOX et les fours statiques DECKTOP, il vous permet de créer des stations de cuisson polyvalentes et multifonctionnelles.
-
Gain de temps dans les cuissons, plus rapide
-
Auto-nettoyage, sans frotter pendant votre temps de repos
-
Programmation simple de toutes vos recettes de cuissons, écran intuitif
-
Cuisson vapeur pour vos produits snacking
-
Gestion de multiples cuissons en même temps
-
Economie d'énergie préchauffage en 5 minutes de 30°c à 200°C. Chauffez juste pour vos cuissons.
-
Conçu pour résister , garantie 4 ans
-
Mise en route et démonstration inclues
Existe en plusieurs tailles : 4 niveaux - 6 niveaux - 10 niveaux - 16 niveaux + échelle
 |  |  |
|---|---|---|
 |
Avec plus d'une dizaine de combinaisons , comme l'ajout de rangement, l'ajout d'un chariot, ou la combinaison four + four
Four version "La glace agricole"
Ce four professionel vous permettra de cuire les biscuits de vos bûches pour les fêtes de fin d'année ainsi que vos meringues pour le montage de vos vacherins. Également pour la cuisson de tout vos flans fermiers .
Il existe des accesoires qui sont optionnels, qui sont , le chariot qui permet un rangement facile des plaques de cuissons , des roulettes qui permettent de déplacer le four très facilement dans votre laboratoire.